大阪堺市のファイナンシャルプランナーはせっちの日記

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zoom RSS 大阪寿司の老舗「吉野すし」

<<   作成日時 : 2013/11/18 10:07   >>

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 皆さん、こんにちは!

 朝晩だいぶ寒くなってきましたね。。。

 そろそろ紅葉の見ごろでしょうか?


 さて、先日、大阪寿司の老舗「吉野すし」へ行って

 きました。
天保12年(1841年)創業の大阪寿司の

 伝統を今でも守り続けている老舗中の老舗です。


 現在では江戸前寿司が主流になっていますが、

 大阪寿司の良さも知って欲しいなあと思います。

画像



そもそも大阪寿司とは・・・


 大阪では、各地で甘味の効いた箱ずしや混ぜずし・

太巻きずしなどが家庭料理として伝承されていて、

大阪のすしの文化の特徴といえます。


 「大阪ずし」とは、これら大阪の一般家庭のすしを

総称する語というより、(握りずしが生まれる以前は

「すし」といえば箱ずしが当たり前だったようです)

他の握りずしなどに対する「大阪の箱寿司」として

表現することの方が多いようですね


画像


吉野寿司さんは、上品な感じで居心地がいいですし、

大阪寿司は品がある味で美味しいですので、ご興味

ある方は一度味わってみてくださいね。


吉野すしさんのHPはコチラ↓
http://www.yoshino-sushi.co.jp/




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